實(shí)驗(yàn)用生物顯微鏡酵母菌子囊孢子的應(yīng)用,酵母菌觀察
熟悉酵母菌子囊孢子的觀察方法。
【實(shí)驗(yàn)原理】
酵母菌是單細(xì)胞真菌，有圓形、卵圓形等形態(tài)，無性繁殖主要
以芽殖或裂殖的方式進(jìn)行，有性繁殖時形成子囊孢子。美藍(lán)是一種
無毒性染料，其氧化型呈藍(lán)色，還原型為無色。由于酵母菌的活細(xì)
胞新陳代謝的作用，細(xì)胞內(nèi)具有較強(qiáng)的還原能力，經(jīng)染色的酵母菌
活細(xì)胞能使美藍(lán)從藍(lán)色的氧化型變?yōu)闊o色的還原型而呈無色；由于
死細(xì)胞或代謝緩慢的細(xì)胞則因無還原能力或還原能力弱，從而被染
成藍(lán)色或淡藍(lán)色。
酵母菌在其適宜的生長條件下可形成子囊孢子，葡萄糖一醋酸
鹽培養(yǎng)基特別適用于釀酒酵母子囊孢子的形成。
【實(shí)驗(yàn)材料】
1．菌種
釀酒酵母改良沙氏瓊脂培養(yǎng)基48小時斜面培養(yǎng)物，葡萄糖一醋
酸鹽培養(yǎng)基的24小時斜面培養(yǎng)物。
2．試劑
O．05％和0．1％堿性美藍(lán)染液，石炭酸復(fù)紅染液，3％酸性酒精
，孔雀綠芽孢染液，生理鹽水，香柏油和二甲苯。
3．其他
顯微鏡，載玻片，蓋玻片，擦鏡紙，酒精燈，顯微鏡。
