電子顯微鏡下細胞內(nèi)的膜共同一般結(jié)構(gòu)—脂雙層
真核生物的細胞質(zhì)中，除了細胞核通常還有其他膜包被的細胞器。
通常用胞質(zhì)溶膠(cytosol，或稱細胞液)來形容細胞質(zhì)中除去膜包
被的隔室之外的水狀環(huán)境。胞質(zhì)溶膠可以看作是由質(zhì)膜包圍的單一
隔室，并和其內(nèi)所有細胞器的外表面相接觸。我們可以將其看作—
個特化的隔室，它的主要功能是合成蛋白質(zhì)供自身使用和運入細胞
器。
細胞內(nèi)的膜有共同的一般結(jié)構(gòu)——脂雙層，這和包圍細胞的質(zhì)
膜一樣。每種膜含有的脂質(zhì)種類不同，但一般性質(zhì)是一樣的。正像
質(zhì)膜的不透過性區(qū)分了細胞的內(nèi)外部一樣，細胞器膜的不透過性也
區(qū)分了細胞器內(nèi)部和周圍的胞質(zhì)溶膠。離子溶質(zhì)不能跨膜自由交換
。這一基本特性使得細胞器能在真核細胞中保持特定的環(huán)境(細胞
核由于核孔的存在而成為一個例外)。
大分子和小分子進出膜性隔室是由嵌入膜中的蛋白質(zhì)控制的(
類似于細胞質(zhì)膜上控制細胞輸入輸出的蛋白復(fù)合物的作用)。獨立
隔室的內(nèi)部叫做內(nèi)腔，其水狀環(huán)境和周圍胞質(zhì)溶膠不同。
每種細胞器的內(nèi)腔里都進行特殊的功能活動。這就要求特定的
蛋白質(zhì)定位于細胞器內(nèi)。除了線粒體和葉綠體外(它們能合成自己
的一部分蛋白質(zhì))，細胞器不能合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)必須在胞質(zhì)溶
膠中合成，再輸入細胞器。
線粒體(出現(xiàn)在所有真核細胞中)和葉綠體(出現(xiàn)在植物中)與能量的
管理有關(guān)。線粒體擔(dān)負著基本的反應(yīng)，將富含能量的中間媒介物—
—ATP提供給細胞。葉綠體擔(dān)負著二氧化碳的光合作用，使得綠色
植物能產(chǎn)生小的含碳分子作為食物供給的一部分。葉綠體的存在是
植物界細胞有別于動物界細胞(或其他界細胞)的主要特征之一。
