紫外可見分光光度計在植物、真菌及細(xì)菌應(yīng)用
植物、真菌及細(xì)菌 這些原料的細(xì)胞壁均較堅固，需要用超聲
波、細(xì)胞磨、或再加上細(xì)砂及玻璃珠來幫助研磨。加入某些化學(xué)溶
劑如甲苯、去氧膽酸鈉等，或采用凍融法(Freezingandthawing)也
有助于細(xì)胞的破碎。有些場合，也可以用水解酶(Hy—drolyticenz
ymes)來破壞細(xì)胞壁。Gμm陽性細(xì)菌，如枯草桿菌，若和溶菌酶一
起恒溫育，就可以得到原胞液，即全部或部分沒有細(xì)胞壁的細(xì)胞。
如將上述方法稍加改變，在恒溫液中加入EDTA，也可以制出Gμm陰
性的細(xì)菌，如大腸桿菌(A℃oti)的原胞液來。至于真菌，也可以用
類似的方法在酵母中加入幾丁質(zhì)酶(Chitinase)和3—葡聚糖酶(3—
glucanases)等共同恒溫化，就可以得到真菌類的原胞液。制酶的
實際操作方法與設(shè)備
酶的制備有時并無需復(fù)雜的設(shè)備，基本的兩種儀器只是一部高
速離心機和一臺紫外可見分光光度計。當(dāng)然某些電腦操縱的自動化
設(shè)備會使操作容易輕松得多，但是多花在高價設(shè)備上的費用和處理
電腦程序所多用的時間是否值得，實在值得考慮。酶的分離要爭取
時間，所以有時寧可采用比較簡單常用的工具，也不要使用構(gòu)造復(fù)
雜的儀器，以致
