釀酒酵母生物乙醇應(yīng)用-工業(yè)生物技術(shù)和對(duì)生物乙醇
生物乙醇既可作為石油來(lái)源的運(yùn)輸燃料的添加物，也可作為完全的
替代物，特別是在火花點(diǎn)火式發(fā)動(dòng)機(jī)中。乙醇的體積能量比大約是
汽油的66％，這意味著與汽油相比，消耗同樣體積的乙醇的行駛里
程大約減少了三分之一。
釀酒酵母因其具有較清楚的生物學(xué)背景和組學(xué)數(shù)據(jù)，生產(chǎn)工藝可靠
，是目前首選的生物乙醇生產(chǎn)菌株。
對(duì)于菌株改造來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)上是主要使用化學(xué)誘變或輻射的方法
對(duì)菌株進(jìn)行隨機(jī)突變，然后通過(guò)在特定條件下篩選，選擇需要的表
型。盡管這種方法已經(jīng)在許多領(lǐng)域，特別是在氨基酸(L-谷氨酸、L
-賴氨酸)生產(chǎn)、抗生素(青霉素)生產(chǎn)以及維生素(L_抗壞血酸)生產(chǎn)
中取得了很大的成功，但是我們只是得到較終產(chǎn)物，。而對(duì)其機(jī)制
了解甚少。目前，隨著現(xiàn)有以及未來(lái)生產(chǎn)菌株基因組序列數(shù)據(jù)的快
速增長(zhǎng)和生物信息學(xué)工具的應(yīng)用，有可能將多種組學(xué)的數(shù)據(jù)加以整
合和分析，較終可以得到具有高成功率、有目標(biāo)的菌株遺傳改造方
案，以實(shí)現(xiàn)高的產(chǎn)物得率、濃度和(或)生產(chǎn)效率。
通過(guò)系統(tǒng)生物學(xué)工具在代謝工程框架中的應(yīng)用，能夠得到以酶
或微生物的方式出現(xiàn)的改良型產(chǎn)品。工業(yè)生物技術(shù)和對(duì)生物乙醇的
需求推動(dòng)了上述研究領(lǐng)域的發(fā)展，而深入研究代謝工程和系統(tǒng)生物
學(xué)中取得的科學(xué)和技術(shù)的成果如何應(yīng)用于上述研究領(lǐng)域，將繼續(xù)推
動(dòng)生物乙醇工業(yè)的發(fā)展。
