高壓滅菌所用的滅菌器是密閉耐壓的鍋-培養(yǎng)基的制備
培養(yǎng)基的制備
在幾乎所有的微生物實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，培養(yǎng)是不可缺少的重要操作
。很多情況下，不培養(yǎng)就檢驗(yàn)不出微生物來(lái)，也就無(wú)從了解其性狀
。
培養(yǎng)基的選擇是從根本上影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的關(guān)鍵問(wèn)題。特別是象
土壤里面多種微生物混在一起時(shí)，要測(cè)定其梭生物數(shù)量，不管用什
么樣的培養(yǎng)基也不會(huì)把生存著的一切微生物幫培養(yǎng)出來(lái)。所以需要
充分了解所甩的培養(yǎng)基究竟主要能檢驗(yàn)出什么性質(zhì)的微生物。有關(guān)
培養(yǎng)基盼選擇將在第二章以后介紹，這里僅就一般的制備方法加以
說(shuō)明。
在微生物的實(shí)驗(yàn)中，這些操作多是以連續(xù)或平行的方式進(jìn)行的
，但不能在同一實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行所有的過(guò)程。較為理想的是根據(jù)不同
的目的，設(shè)計(jì)符合各項(xiàng)操作要求的單獨(dú)的房間，但實(shí)際上有困難。
因此，從操作內(nèi)容的性質(zhì)上考慮，至少無(wú)菌室與其他房間要分開(kāi)。
如果還有可能，則應(yīng)分別設(shè)置儀器洗滌、干燥和高壓滅菌室。進(jìn)而
設(shè)置恒溫室，把有關(guān)培養(yǎng)的裝置集中在一起。
高壓滅菌所用的高壓滅菌器是密閉耐壓的鍋，用煤氣或電力加熱。
鍋上安裝有壓力計(jì)和溫度計(jì)，用于觀察鍋內(nèi)溫度和壓力。使用時(shí)，
先在鍋內(nèi)加足水之后再加熱。用耐水紙和錫箔蓋在滅菌物質(zhì)上面，
防止冷凝水沾濕滅菌物質(zhì)和棉塞，同時(shí)，應(yīng)待高壓鍋充分加熱之后
再放人滅菌的物件。蓋上鍋蓋，蒸汽大量增加，徹底排除內(nèi)部空氣
，這時(shí)關(guān)上排氣口。待上升到所要求的溫度后，繼續(xù)加熱維持到規(guī)
定的時(shí)間。滅菌結(jié)束后切斷熱源，觀察內(nèi)部溫度變化，當(dāng)下降至80
℃左右即可打開(kāi)鍋蓋。還有，象清蛋白瓊脂培養(yǎng)基那類加熱易發(fā)泡
的物質(zhì)，用普通方法滅菌易污染棉塞，甚至有時(shí)內(nèi)容物會(huì)冒出來(lái)。
這類物質(zhì)滅菌時(shí)，先不蓋蓋，加熱一會(huì)兒，待滅菌物質(zhì)溫度達(dá)1 00
℃，排除空氣之后再蓋蓋，可在一定程度上防止發(fā)泡。
高壓滅菌器的密閉部分常常發(fā)生故障，蓋的襯墊、溫度計(jì)等部
分容易損壞。蓋蓋時(shí)要均勻地?cái)Q緊螺旋，要緊的是切莫不必要地?cái)Q
得過(guò)緊。另外，空燒也能損傷高壓鍋，這樣，會(huì)使耐熱性減弱，容
易發(fā)生事故。安全閥要經(jīng)常檢查。
