纖維素分解菌聚合體復(fù)合物-材料研究顯微鏡
生物大分子的降解機(jī)制
嗜熱厭氧菌具有降解淀粉、木聚糖和纖維素的能力。對纖維素降解
的大量知識就是來源于對厭氧纖維素酶系統(tǒng)的研究，特別是來源于嗜熱
纖維端孢菌熱纖梭菌。一般來說，來自中等嗜熱厭氧菌的水解酶主要與
細(xì)胞結(jié)合在一起，而當(dāng)生長物質(zhì)成為限定性物質(zhì)時開始分泌。
熱纖維端孢菌(熱纖梭菌)的纖維素降解系統(tǒng)
由熱纖維端孢菌所產(chǎn)生的復(fù)雜纖維素酶系統(tǒng)不僅對嗜熱菌，而且對
中溫厭氧和好氧菌都是具有重要意義的生物大分子降解系統(tǒng)。與其它能
降解纖維素的微生物一樣，該菌也在微晶纖維素上生長良好，但基本上
沒發(fā)現(xiàn)有胞外纖維素酶。在對該菌的研究中純化了具有很高分子量、多
功能的多聚酶復(fù)合體，將其稱作纖維素酶聚合體。此菌還具有很高的葡
聚糖末端酶活力。纖維素酶聚合體負(fù)責(zé)將不溶性的纖維素類物質(zhì)粘附到
菌體上。純化的纖維素酶聚合體具有菌體纖維素酶系統(tǒng)的所有特性。
具有這樣的多酶復(fù)合體并不僅僅局限在熱纖維端孢菌，也不僅局限
于纖維素酶。熱纖維端孢菌的五個不同菌株的纖維素酶聚合體都是以一
種整體形式出現(xiàn)，很多纖維素分解菌都有類似纖維素酶聚合體的復(fù)合物
，包括中溫厭氧菌和一些好氧微生物，這表明纖維素酶聚合體可能是纖
維素降解中廣泛存在的一種酶系統(tǒng)。近來還發(fā)現(xiàn)熱纖維端孢菌的木聚糖
酶活性在纖維素酶聚合體和非纖維素酶聚合體部分都有。
