大多數(shù)營養(yǎng)細(xì)胞在沒有水分的條件下就只能存幾小時
與根據(jù)氧氣需求進行分類的其他微生物相比，兼性厭氧菌(fac
ultative anaerobes)的酶系較為復(fù)雜。它們在氧氣存在時，采用
一套使氧成為電子受體的酶系，而當(dāng)氧氣缺乏時它則使用另一套以
其他物質(zhì)為電子受體的酶系。相反的，這里的其他類群所具有的酶
要么進行有氧呼吸，要么進行厭氧呼吸。
專性厭氧菌(obligate anaerobes)并不是被氣態(tài)氧氣殺死的，
真正的元兇是一種高度活潑氧的毒性形式，它被稱為超氧化物。超
氧化物是由某些氧化酶催化形成的，它又能被超氧化物歧化酶轉(zhuǎn)化
成分子氧和有毒的過氧化氫。過氧化氫又可以在過氧化氫酶的催化
下轉(zhuǎn)化成水和分子氧。專性好氧菌和大多數(shù)兼性厭氧菌同時具有這
兩種酶。某些兼性厭氧菌和耐氧菌具有超氧化歧化酶但沒有過氧化
氫酶。大多數(shù)專性厭氧菌兩種酶都沒有，因而會被超氧化物和過氧
化氫殺死。
濕度
所有有代謝活性的細(xì)胞都需要一個水環(huán)境。與有保護外殼和內(nèi)
部循環(huán)系統(tǒng)的大型生物不同，單細(xì)胞微生物直接暴露在它所處的環(huán)
境中。大多數(shù)營養(yǎng)細(xì)胞在沒有水分的條件下就只能存活幾小時；只
有產(chǎn)孢微生物所產(chǎn)生的孢子能以休眠狀態(tài)存活于干燥環(huán)境中。
