植物表面細(xì)菌微生物分析圖像光學(xué)顯微鏡廠家
微生物對(duì)果蔬的內(nèi)化與滲透
生長(zhǎng)在植物組織中的微生物可定義為“內(nèi)化”的微生物，內(nèi)化是從
“內(nèi)部的”一詞衍生而來，表明微生物定位于植物內(nèi)部。從功能上說，
不能將內(nèi)化微生物從植物上洗去，它們不受外部環(huán)境影響，不會(huì)由于接
觸生物殺蟲劑或其他表面消毒劑而失活。在植物內(nèi)部大多數(shù)微生物生長(zhǎng)
在所謂的細(xì)胞間隙(即細(xì)胞與細(xì)胞之間的空間)中，而植物病毒和其他某
些病原菌生長(zhǎng)在宿主細(xì)胞內(nèi)。生活在細(xì)胞間隙的微生物處于相對(duì)濕度近
飽和的環(huán)境中，其中的氣體組分使它們進(jìn)行好氧新陳代謝活動(dòng)。內(nèi)化微
生物的生存威脅可能主要來自植物為免受微生物侵害而采取的各種防御
反應(yīng)。因此，微生物必須躲避、對(duì)抗或失活寄主的防御機(jī)制。那些生來
就能傷害植物組織的植物病原微生物已經(jīng)建立了對(duì)付寄主防御反應(yīng)的方
法。與此相反，非植物病原菌通常不傷害植物活體組織，因此它們不會(huì)
激發(fā)植物的防御反應(yīng)。而且，如果沒有植物組織損傷，非病原菌暴露于
抗菌物質(zhì)的可能就會(huì)降低，抗菌物質(zhì)可能存在于細(xì)胞質(zhì)和特定細(xì)胞中。
抗沖刷、抗表面殺菌劑或環(huán)境脅迫的微生物并不總是生活在植物體
內(nèi)。
不管是否采用超聲波清洗，都不能除去植物表面上的所有細(xì)菌，也
許是因?yàn)椴糠旨?xì)菌存活在表面生物膜或其他黏附聚集體中。此外，在植
物表面蠟質(zhì)層口。和上皮細(xì)胞縫隙中l(wèi)“，也存在一些細(xì)菌。那些存在
于黏附物、生物膜、表面蠟質(zhì)層或上皮細(xì)胞間隙中的微生物在一定程度
上抵抗了植物所受的環(huán)境脅迫。和表面處理。然而，真正內(nèi)化的微生物
位于植物細(xì)胞層下，能獲得更大的保護(hù)。
微生物存在于健康潔凈的果蔬中。其團(tuán)隊(duì)使用特殊表面消毒程序能
經(jīng)常從番茄、黃瓜、英國(guó)豆角和綠豆角中分離到革蘭陰性的運(yùn)動(dòng)桿菌。
從甜瓜和香蕉中分離到的微生物則較少，在葡萄、柑橘、橄欖和桃中分
離到的微生物則更少。內(nèi)化微生物可能在根組織中較高，在水果酸性環(huán)
境中則較少。
