水純凈度檢驗(yàn)一般是通過檢測水中的大腸桿菌群
水純凈度的檢驗(yàn)
水純凈度的檢驗(yàn)一般是通過檢測水中的大腸桿菌群(coliform
baetria)。這些細(xì)菌包括大腸桿菌，它們是革蘭陰性菌，不產(chǎn)芽孢
，好氧或兼性厭氧，可發(fā)酵乳糖產(chǎn)生酸和氣體。大部分城市水源都
需定期檢測大腸桿菌群。水中大腸桿菌群含量達(dá)到一個(gè)明顯數(shù)量則
表明水不適于飲用了。目前使用的大腸細(xì)菌型細(xì)菌檢測方法有三種
：多管發(fā)酵法、膜過濾法及ONPG和MUG測試法。
多管發(fā)酵法有三個(gè)步驟：推定測試(presumptive test)，確定
測試(confirmed test)和完全測試(completed test)。在推定測試
中，把水樣接種到乳糖肉湯培養(yǎng)基的試管中。每個(gè)試管分別加入lO
mL、1mL或0．1mL的水樣。置35℃培養(yǎng)，24h和48h后觀察是否有氣
體產(chǎn)生。有氣體產(chǎn)生則假定證明有大腸桿菌群存在。利用推定測試
，分析水樣的微生物學(xué)家運(yùn)用較大可能數(shù)法(第六章)獲得微生物數(shù)
量的近似值。
因?yàn)槟承┓谴竽c桿菌群細(xì)菌也產(chǎn)氣，所以需要做其他測試來確
證是否存在大腸桿菌群。在確定試驗(yàn)中，將較高稀釋度的產(chǎn)氣水樣
在伊紅美藍(lán)(EMB)瓊脂平板上劃線培養(yǎng)。EMB將抑制革蘭陽性菌的生
長。大腸桿菌群(革蘭陰性)產(chǎn)酸；在酸性環(huán)境伊紅和美藍(lán)會被微生
物菌落吸收。在培養(yǎng)24h后，大腸桿菌群菌落中心顏色變深，可能
有綠色的金屬光澤。觀察到這些菌落則能證實(shí)大腸桿菌群的存在。
在完全測試中，將深色菌落中的細(xì)菌分別接種到乳糖肉湯和瓊脂斜
面。在乳糖肉湯中產(chǎn)酸和產(chǎn)氣，顯微鏡觀察斜面上的菌是革蘭陰性
、不產(chǎn)芽孢的桿菌，兩者一起才能構(gòu)成完全測試的陽性結(jié)果。
