軟骨細(xì)胞生長需要磷脂類以乙醇分析顯微鏡
利用幼雞需要的已知量蛋氨酸、胱氨酸和其他養(yǎng)分(膽堿或膽堿前體
除外)的純養(yǎng)分日糧，這些研究者證明：甜菜堿導(dǎo)致生長反應(yīng)，但不能防止
脛骨短粗癥，而砷膽堿防止了脛骨短粗癥，但不能促進(jìn)生長。加入砷膽堿
和甜菜堿產(chǎn)生最大生長。同時(shí)也證明砷膽堿與過量的蛋氨酸配合，在不加
甜菜堿的情況下，能產(chǎn)生最大生長。
因此，這些早期研究表明：膽堿在動(dòng)物體內(nèi)至少有三個(gè)功能：(土)乙
酰膽堿需要； (2)防止脛骨短粗癥需要的膽堿； (3)借助于甜菜堿作為
甲基來源以形成肌酸和其他需要甲基的化合物。已證明膽堿本身不能起著
甲基供體的作用，必須首先氧化戍甜菜堿。其他人的工作表明：在防止脛
骨短粗癥方面為了骨軟骨基質(zhì)的正常成熟所需的磷脂需要膽堿。體內(nèi)大部
分膽堿以磷脂形式存在，只有相對少量的游離膽堿或磷酸化的膽堿衍生物
。
蛋氨酸
日糧中蛋氨酸水平在與膽堿作為甲基供體的需要的關(guān)系中是很重要的
，反過來也是如此。膽堿能節(jié)省正常用于甲基轉(zhuǎn)移的蛋氨酸，但不能節(jié)省
蛋白質(zhì)合成的堿性蛋氨酸的需要量，除非日糧含有高胱氨酸。利用兩個(gè)現(xiàn)
代的需要高水平蛋氨酸的肉用仔雞品系，發(fā)現(xiàn)在基礎(chǔ)日糧中加入膽堿或蛋
氨酸使生長提高。這些工作者將蛋氨酸反應(yīng)歸因于膽堿的節(jié)約效應(yīng)。
已發(fā)現(xiàn)砷膽堿、三乙基膽堿和磺基膽堿對于磷脂類合成和抗脂肪肝效
應(yīng)都可節(jié)省膽堿。用放射性化合物的研究證明在有限的程度上這些化合物
可與磷脂類結(jié)合，代替膽堿。Leach等證明：患脛骨短粗癥的雞，其軟骨基
質(zhì)的未成熟細(xì)胞中卵磷脂含量低而腦磷脂含黽增加。就動(dòng)物而言，這顯然
代表為了軟骨細(xì)胞生長需要磷脂類以乙醇胺代替膽堿的一種企圖。細(xì)胞未
成熟看來是脛骨短粗癥的主要原因。
