植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)容物營養(yǎng)成分分析顯微鏡
在家禽飼養(yǎng)中，概略養(yǎng)分在一定程度上能夠反映飼料的營養(yǎng)價值。比
如，粗纖維高能值可能就低，低纖維和高脂肪能值可能就高，原料粗蛋白
含量能夠很好的反映其作為蛋白質(zhì)來源的潛在價值。在不知道氨基酸組成
的情況下，很難確定蛋白質(zhì)的品質(zhì)。
某些原料(如肉粉)的灰分含量通常比較高。肉粉和魚粉中通過灰分含
量可以估測鈣和磷的含量，因為它是骨骼灰分的主要部分，測定這些原料
的灰分含量就十分有用。概略分析不能準(zhǔn)確反映飼料營養(yǎng)價值，可以與其
他的測定配合使用，是其他營養(yǎng)分析的基礎(chǔ)。
政府的飼料管理部門常要求飼料標(biāo)簽中提供一些概略養(yǎng)分的數(shù)據(jù)，包
括：粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和灰分。飼料制造廠通過概略養(yǎng)分分析判定
購人原料的品質(zhì)。必須記住，概略養(yǎng)分分析就是一種粗略的分析，它不能
對任何飼料或原料的飼用價值做出可信的評估。
植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)容物的分離
由于概略養(yǎng)分分析的局限性．發(fā)明了評估植物性原料營養(yǎng)成分可利用
性的分析方法。該方法是基于植物不同組分在洗滌劑溶液中的溶解度差異
進(jìn)行分離，用中性洗滌劑溶液抽提把細(xì)胞內(nèi)容物從細(xì)胞壁中分離出來。細(xì)
胞內(nèi)容物包括蛋白質(zhì)、淀粉、糖、游離氨基酸和脂肪，易被大多數(shù)動物消
化吸收。細(xì)胞壁包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，很難被家禽消化。這部
分可代表家禽和其他非反芻動物飼料中真不可消化纖維的含量。
植物性原料用適當(dāng)?shù)乃嵝韵礈烊芤撼樘岷蟮闹饕獨(dú)埩舫煞质悄举|(zhì)素和
纖維素，它們不能被家禽消化。測定植物原料中不可利用成分已經(jīng)被廣泛
用于分析飼草和其他用于反芻動物的原料。至今還很少有人研究用這種方
法估測家禽飼料原料的能值。
